A la hora de elegir una madera para el mango, es importante saber que es lo que quieres hacer con él. Si vas usar mucho el cuchillo, es mejor que elijas alguna madera dura o una madera estabilizada, antes que una madera blanda. Estas maderas son ideales para cuchillos de colección o cuchillo que se van a usar poco o con cuidado. También son buenas candidatas a ser maderas estabilizadas. Las maderas blandas son aquellas que podemos fácilmente hacerle una hendidura o ralla en la superficie. Mismamente con las uñas de las manos podemos hacerlo. Son maderas de baja densidad, muy ligeras, y fáciles de trabajar. Si eres principiante, son la mejor eleccion.
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