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Aceros al carbono

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Aceros al Carbono para Cuchillos
 
Aceros al carbono
 

Como bien dice, la base de estos aceros es el carbono, podemos decir que para fabricación artesanal, son los mejores aceros.

A la hora de forjar un cuchillo, son los más adecuados, existen aceros mas fáciles para forjar que otros, e incluso algunos se podría decir que no se pueden forjar por su dificultad, pero en general todos los aceros al carbono simples, son de fáciles para la forja.
La dificultad comienza cuando empleamos los denominados aceros de herramienta o aleados, que son aceros al carbono enriquecidos con otros elementos, que modifican y mejoran los cualidades mecánicas, por lo que obtenemos cuchillos de mejor calidad, pero su proceso de trabajo es mas complicado y laborioso.

En general se puede decir, que son menos frágiles a la hora de trabajar con ellos que los aceros inoxidables, aunque lo que realmente marca la diferencia es el tratamiento térmico.

Nuestros aceros estan indicados bajo nomemglatura SAE/AISI. Ver nomenglatura SAE, y tambien puede ser interesante conocer que hace cada elemento quimico de la composicion del acero.

Los aceros al carbono mas empleados en cuchillos son:

- 52100: El acero por excelencia para los cuchillos de caza, su elevado grado de carbono hace que adquiera un filo superior, su elevada concentración en cromo, lo hace poco oxidable. Al principio comenzó siendo un acero poco empleado, pero con el tiempo la industria fue mejorando sus características hasta obtener actualmente un gran acero. Presente en los grandes cuchillos artesanos de la actualidad.
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- O1: Junto con el 5160, es un acero de los aceros mas populares entre los artesanos, sobre todo en EEUU. Resistente al desgaste, presenta buena dureza y tenacidad, ademas de un buen pulido a espejo. Pese a las creencias populares, de que es un acero normal y fácilmente oxidable, os puedo decir que Randall, lo emplea en la mayoría de los cuchillos. Con un buen grado de dureza, tiene un fácil afilado.
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- L6: Este acero apareció como la opción superior al O1, hace unos 20 años. Muy resistente, buen filo, pero con un mal mantenimiento se oxida fácilmente, como el O1. Si el mantenimiento, no es un inconveniente, este es uno de los mejores aceros para cuchillos que va a encontrar, especialmente por su dureza. Buen acero para forjar.
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- 9260: Junto con el acero 5160, es uno de los aceros más empleados y conocidos por todos. Su popularidad se debe a que es un acero fácil de encontrar, es el llamado acero de ballesta, pero hay que tener claro, que no todas las ballestas están hechas de estos aceros, aunque sean los mas comunes, el 9260, 9262 y 5160. Es un acero simple, de fácil forja, ideal para principiantes. La resistencia al desgaste es buena.
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- 5160: De características similares al 9260, es un acero empleado en muelles y resortes. De calidad superior, presenta mayor concentración de Cromo, y el proceso de fabricación es mejor, eliminando el Silicio de su composición. Sin duda, es uno de los mejores acero al carbono simples. El tratamiento térmico es sencillo y su forja también.
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- A2: Es un acero para herramientas, con un alto contenido el cromo, aunque no lo hace inoxidable. Fácil de trabajar, más duro que el acero D2, pero con menor resistencia al desgaste. Mayoritariamente se emplea en espadas por su flexibilidad. Pese a su extrema dureza, es un acero de calidad empleado en EEUU por grandes artesanos como Chris Reeve, para cuchillos con mucho uso diario, por su facilidad para el afilado.
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- D2: De todos los aceros al carbono, es el que menos mantenimiento necesita, su alto contenido en cromo, hace que sea el menos oxidable de todos, también denominado semi-inoxidable. Con una elevada concentración de Molibdeno y Vanadio que le confiere gran dureza y retención de filo. Todo ello hace que solamente suela encontrarse en cuchillos profesionales. La conocida marca Benchmade comenzado a usarlo en algunos de sus modelos hace un tiempo.
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- 1095/10XX: Aceros al carbono simples, de aleaciones basicas por ello se cree o se dice que son la herencia de aceros medievales. Empleados en todo el mundo, bajo las distintas denominaciones de cada sistema, aunque son mas conocidos en EEUU. El porcentaje de carbono, es indicado por las dos ultimas cifras, de esta forma sabemos fácilmente el tipo de acero. Ejemplo: 1095, contiene un 0.95% de carbono. Empleado en cuchillería básica y espadas. Es un buen acero para iniciarse en la forja.
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- 15N20: Aceros al carbono, cuya principal aleacion es el Niquel. Este acero se emplea principalmente en la fabricacion de acero damasco, dado que su elevado contenido en niquel hace que tenga un gran contraste brillante claro, con las otras capas de aceros. Se suelen emplear composiciones basicas empleando: 1095 + 15n20 ó 1095 + 1075 + 15N20, algunos artesanos tambien emplean acero O1 y 5160.
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Si deseas ver más ampliada la información de cada tipo de acero, solo tienes que pinchar sobre el nombre del acero que deseas ver, y accederás a la información general, composición química, tratamientos térmicos, y los formatos en los que puedes comprarlo.

Como siempre, recordaros que no existen grandes aceros, sino grandes tratamientos térmicos.

 

Aceros carbono para cuchillos

Ver disponible en tienda: Aceros al carbono para cuchillos

25 - oct - 2014
 
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